CONVIVE Fundación Cepaim, a través del programa La Ruta y del área de Formación y Empleo, pondrá en marcha el próximo mes de julio una formación especializada en “Elaboración de Café de Especialidad y Atención al Cliente”, dirigida a jóvenes interesados/as en adquirir competencias profesionales en un sector con alta demanda de personal cualificado.
La iniciativa surge como respuesta a las necesidades del sector de la hostelería y la restauración, que actualmente requiere profesionales formados tanto en el servicio de sala como en la preparación de café de especialidad. El crecimiento de las cafeterías especializadas, las cadenas internacionales y la consolidación de la cultura del café abren nuevas oportunidades laborales para la población joven.
Objetivos
El principal objetivo de este curso es fortalecer la empleabilidad de las personas participantes mediante una formación práctica y especializada que les permita acceder a oportunidades reales de empleo. Para ello, la capacitación se centra en:
- Profesionalizar el perfil profesional vinculado al servicio de sala y al barismo.
- Desarrollar habilidades técnicas y competencias actitudinales necesarias para el desempeño laboral.
- Mejorar las oportunidades de inserción mediante formación certificada y el contacto con entornos profesionales reales.
Contenidos especializados en café de especialidad y atención a la clientela
A lo largo de la formación, las personas participantes adquirirán conocimientos y destrezas relacionadas con la preparación profesional de café de especialidad, aprendiendo a manejar la maquinaria específica y las técnicas más demandadas por el sector.
Entre los contenidos que se abordarán destacan:
- Fundamentos de la extracción y la molienda del café.
- Manejo de la máquina espresso.
- Técnicas de vaporización de leche.
- Elaboración de bebidas de café de especialidad.
- Introducción al latte art.
- Atención a la clientela y experiencia de servicio.
- Técnicas de venta y comunicación.
- Desarrollo de competencias transversales para el empleo.
La metodología combinará contenidos teóricos y prácticos, permitiendo a las personas participantes aplicar los conocimientos adquiridos en situaciones reales de trabajo.
Formación presencial con certificación oficial
El curso se desarrollará de forma presencial del 13 al 24 de julio, en horario de 9:00 a 14:00 horas, con una duración total de 50 horas. La formación incluirá además la obtención de la certificación oficial de Manipulación de Alimentos, un requisito especialmente valorado en el ámbito de la hostelería y la restauración.
Asimismo, las personas jóvenes que completen la formación con aprovechamiento podrán acceder a oportunidades de inserción laboral a través de la red de empresas colaboradoras del programa La Ruta en Valencia.
Con esta iniciativa, CONVIVE Fundación Cepaim continúa apostando por itinerarios formativos que facilitan el acceso al empleo y promueven el desarrollo profesional de la juventud en sectores con una demanda constante de personal cualificado.
Dirigido a:
Personas jóvenes de 16 a 29 años inscritas en Garantía Juvenil
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