Auxiliar de Carnicería con prácticas

Desde la Operación Adelante+: Abriendo Puertas para la Igualdad y la Inclusión, de CONVIVE Fundación Cepaim en Sevilla, ponemos en marcha el curso de capacitación “Auxiliar de Carnicería” 

Objetivos 

Este curso tiene como objetivo capacitar a mujeres en situación de desempleo para el desempeño de funciones básicas en la sección de carnicería dentro de establecimientos del sector alimentario.

A lo largo de la formación, las participantes adquirirán conocimientos técnicos, habilidades prácticas y competencias clave en:

• Manipulación y preparación de productos cárnicos
• Seguridad alimentaria
• Atención al cliente
• Organización del punto de venta

Todo ello con el fin de mejorar su empleabilidad y facilitar su inserción sociolaboral.

Contenidos del curso

La formación se estructura en los siguientes módulos:

Módulo 1. Sección de Carnicería (40 horas)

• Conocimiento de productos cárnicos
• Técnicas básicas de corte y preparación
• Conservación y almacenamiento
• Organización del espacio de trabajo

Módulo 2. Manipulación de alimentos de mayor riesgo (5 horas)

• Normativa higiénico-sanitaria
• Prevención de riesgos alimentarios
• Buenas prácticas de manipulación

Módulo 3. Desarrollo sostenible y medioambiente (2 horas)

• Consumo responsable
• Reducción de residuos
• Buenas prácticas medioambientales en el comercio

Módulo 4. Inserción laboral e igualdad (3 horas)

• Herramientas para la búsqueda de empleo
• Derechos laborales
• Igualdad de oportunidades en el entorno laboral

Módulo 5. Prácticas no laborales en empresas (60 horas)

• Experiencia práctica en entornos reales de trabajo
• Aplicación de los conocimientos adquiridos

Salidas profesionales

Al finalizar la formación, las participantes podrán desempeñarse en distintos puestos dentro del sector alimentario, como:

• Auxiliar de carnicería
• Dependienta de carnicería
• Reponedora en sección de productos frescos
• Preparadora de pedidos en comercio alimentario
• Operaria de manipulación de productos cárnicos
• Personal de apoyo en supermercados y tiendas de alimentación

Metodología

La formación se desarrolla a través de una metodología activa, participativa y práctica, orientada al aprendizaje aplicado y a situaciones reales de trabajo:

• Resolución de casos prácticos
• Simulación de situaciones laborales reales
• Role-playing en atención al cliente
• Demostraciones prácticas con herramientas y materiales
• Trabajo en grupo y aprendizaje colaborativo

Dirigido a

Mujeres en situación de desempleo en Sevilla

Las plazas son limitadas y se realizará un proceso de selección de participantes. El período de inscripción estará abierto hasta el día 31 de Marzo.

Financia

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